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福建省2020年高職院校分類考試招生旅游服務類職業技能測試考試大綱(試行)

來源:互聯網

時間:2020-04-21

閱讀數:582

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福建省2020年高職院校分類考試招生旅游服務類職業技能測試考試大綱(試行)

本技能測試考試大綱以教育部2014年頒布的《中等職業學校專業教學標準(試行)》為依據,按《福建省教育廳關于印發福建省高職院校分類考試招生改革實施辦法的通知》的要求,以教育部公布的中等職業學校教學用書目錄中本專業有關教材為主要參考教材。

本考試大綱以中等職業學校旅游類專業開設的《旅游概論》、《導游業務》、《導游基礎》、《禮節禮貌》以及《客房服務與管理》課程為主要內容,主要測試考生的導游服務、客房服務操作技能。 

  測試內容與測試要求

一、測試項目與分值比例

本專業技能測試共設導游服務技能與客房服務技能兩大項目。

考試項目

內容

比例

分值

時間

(分鐘)

導游服務技能

導游景點講解

50%

80

6

即興講解

20

2

客房服務技能

儀容儀表

50%

10


客房中式鋪床

60

4

夜床服務

30

(復位不計分)

3.5

(包含整理復位2分鐘)

合計


100%

200

15.5

二、測試內容

(一)導游服務技能測試:包括導游景點講解和即興講解2個部分。

1.導游景點講解:考生在指定的福建省內5個代表性景區(福州三坊七巷、廈門鼓浪嶼、南平武夷山、福建土樓(永定、南靖)、泉州清源山)中現場抽簽確定1個景區,并從中任選1個景點進行模擬講解。

2.即興講解:該項目安排在導游景點講解結束后,由選手現場抽簽決定講解內容(抽選范圍為5個福建非物質文化遺產:壽山石雕、武夷巖茶(大紅袍)制作技藝、惠安女服飾、聚春園佛跳墻制作技藝、木偶戲),無準備時間。

(二)客房服務技能測試:包括儀容儀表、客房中式鋪床和夜床服務3個部分。

1.儀容儀表:考生精神面貌佳,著裝、發型等符合職業要求,舉止自然、大方、優雅,注重禮節禮貌,面帶微笑。

2.客房中式鋪床:考生在規定的時間內完成一張中式單人床的鋪床,包含拋鋪床單、包角、套被套、套枕套、放枕頭等。

具體中式鋪床操作程序:

(1)拋鋪床單;

(2)包角;

(3)套被套;

(4)套枕套;

(5)放枕頭。

3.夜床服務:考生在規定的時間內完成開夜床服務,包括被子折角、擺放晚安卡(環??ǎ?、礦泉水及水杯(含杯墊、杯蓋)、鋪地巾、放拖鞋等。

具體開夜床服務操作程序:

(1)被子折角45度;

(2)擺放晚安卡(環???;

(3)礦泉水及水杯(含杯墊、杯蓋);

(4)鋪地巾;

(5)放拖鞋。

 測試形式與測試環境

一、考核形式

采用單人操作,現場測試。

二、考核場地

1.導游服務技能測試在多媒體教室或導游模擬實訓室進行。

2.客房服務技能測試在客房服務實訓室進行


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